10 lý do không nên bỏ qua mướp đắng

03:58 | 20-09-2017

Dù có vị hơi đắng, nhưng mướp đắng (hay khổ qua) lại rất hữu ích với sức khỏe. Để có được lợi ích đó, hãy tìm mua và nấu ăn nó thường xuyên.

Ăn Trái mướp đắng có nhiều tác dụng trong chữa bênh dân gian

03:58 | 20-09-2017

Mướp đắng, tên khoa học là Momordica Charatin. Miền Nam gọi là Khổ qua thuộc họ Hồ Lô có trong sách Những cây thuốc và vị thuốc Việt nam của GS Đỗ Tất Lợi. Được dùng làm thức ăn sống hoặc nấu chín. Tác dụng dược lý vị đắng, tính hàn. Đông y cho rằng Mướp đắng không độc có nhiều tác dụng chữa bệnh, có tác dụng chống gốc tự do, ức chế các men tổng hợp Glucoza, có Vitamin C làm vững tim mạch....

Cách làm trà khổ qua thanh nhiệt, mát gan, tăng sức đề kháng cơ thể

03:58 | 20-09-2017

Theo y học cổ truyền, khổ qua có vị đắng, tính mát, thanh nhiệt và tăng sức đề kháng tốt cho cơ thể. Bạn có thể tự làm trà khổ qua tại nhà theo những hướng dẫn dưới đây!

Khổ qua - Vị thuốc mát gan

03:58 | 20-09-2017

Khổ qua là tên thuốc trong y học cổ truyền từ quả mướp đắng. 

Khổ qua rừng hỗ trợ giải độc gan, đập tan nỗi lo bệnh gan

03:58 | 20-09-2017

Bia rượu thường xuyên, công việc căng thẳng, hút thuốc lá, ăn phải nguồn thực phẩm kém vệ sinh là những tác nhân chính khiến gan bị tổn thương, tăng men gan. Nếu để gan hoạt động trong tình trạng quá tải và thiếu sự quan tâm phòng bệnh chẳng bao lâu gan sẽ bị nhiễm độc rất dễ dẫn đến viêm gan và ưng thư gan.

Mướp đắng làm giảm nồng độ men gan

03:58 | 20-09-2017

Mướp đắng có công dụng giải độc rất tốt, nhất là thể độc do nóng trong, các dạng nhiễm độc do gan không đủ khả năng chuyển hóa.

Những thực phẩm hỗ trợ giải độc cơ thể hiệu quả

03:58 | 20-09-2017

Mộc nhĩ đen, mướp đắng, táo tây, dưa chuột... không chỉ làm phong phú thêm bữa ăn mà còn giúp giải các độc tố trong cơ thể. Vì vậy, bạn nên dùng thường xuyên những thực phẩm này. Sự xuất hiện của mụn trứng cá, chứng hôi miệng, táo bón, đau đầu… nhiều khi là những tín hiệu thông báo sự tồn đọng của chất độc trong cơ thể.

Nước ép khổ qua rừng có tác dụng gi?

03:58 | 20-09-2017

Uống nước ép, sinh tố khổ qua tươi tác dụng: kiểm soát đường huyết, mát gan, hỗ trợ tiêu hóa, đẹp da, giải độc gan, lọc máu, sáng mắt & điều trị bệnh vảy nến, chứng rôm sẩy ở trẻ nhỏ cực hay.

Sự thật 9 tác dụng của cây khổ qua rừng

03:58 | 20-09-2017

Khổ qua rừng không chỉ là một loại rau có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau mà còn là một vị thuốc có khá nhiều tính dược lý quan trọng. Hãy tham khảo 9 tác dụng của cây khổ qua rừng trong bài viết dưới đây, bạn sẽ rất bất ngờ về những lợi ích mà loại cây này mang lại đây. 

Top những thực phẩm mát gan tốt nhất quanh ta

03:58 | 20-09-2017

Gan là bộ phận cơ thể vô cùng quan trọng, là mắt xích quan trọng ảnh hưởng tới toàn cơ thể. Nếu gan bị tổn thương sẽ dẫn đến rất nhiều rắc rối khác. Vì thế, hãy bảo vệ gan ngay từ bây giờ bằng những cách đơn giản nhất trong cuộc sống hàng ngày.

Uống ngay 1 cốc nước ép quả này mỗi sáng để thanh lọc hoàn toàn độc tố trong thận và gan | KHỔ QUA RỪNG MUDARU

03:58 | 20-09-2017

Uống một cốc nước ép mướp đắng vào mỗi buổi sáng sẽ kích thích quá trình tiêu hóa, đồng thời thanh lọc cơ thể, giải độc cho gan và thận.

Uống ngay 1 cốc nước ép quả này mỗi sáng để thanh lọc hoàn toàn độc tố trong thận và gan | KHỔ QUA RỪNG MUDARU

Khi ăn quá nhiều đồ ăn sẵn, thực phẩm “rác” thì bạn sẽ cảm thấy mệt mỏi, hoạt động trì tệ và thậm chí còn dễ dàng bị ốm. Nguyên nhân là do chức năng hoạt động của gan và thận đã bị quá tải. Bởi vì những thực phẩm bạn đang nạp vào cơ thể hàng ngày có chứa quá nhiều chất phụ gia và hóa chất gây hại cho sức khỏe. Vì thế, gan cần phải được thanh lọc, loại bỏ những chất độc hại tồn đọng trong cơ thể càng sớm càng tốt. Nếu không thanh lọc gan và thận trong một khoảng thời gian dài, hệ thống miễn dịch cơ thể bị ảnh hưởng, bạn sẽ dễ dàng mắc bệnh hơn.

Trong tình huống như vậy, ăn nhiều rau sẽ có hiệu quả giúp cơ thể đẩy độc tố và cặn bã dư thừa. Đặc biệt là những loại rau xanh có vị đắng như mướp đắng hay còn được gọi là khổ qua.

Có bao giờ bạn tự thắc mắc tại sao thuốc chữa bệnh lại thường có vị đắng không? Đúng vậy, có thể bạn không tin nhưng vị đắng dường như có liên kết với việc cải thiện sức khỏe. Thực tế, mướp đắng không chỉ là một loại thực phẩm mà còn là vị thuốc quý, thường được sử dụng để giải độc, thanh nhiệt và làm mát cơ thể. Hơn nữa, mướp đắng còn có khả năng phá vỡ sự hình thành sỏi thận khi thận hoạt động quá tải.

Để pha một cốc nước ép mướp đắng cũng vô cùng đơn giản. Bạn hoàn toàn có thể thực hiện ngay tại nhà cho cả gia đình cùng thưởng thức.

Chuẩn bị

- 1 quả mướp đắng
- 2 thìa mật ong
- 1 thìa nước cốt chanh
- Dầu ô liu (nếu có)
- Nước lọc

Cách làm

Ngâm mướp đắng vào nước muối khoảng 10 phút để làm sạch. Lưu ý nên chọn loại mướp đắng quả nhỏ, vỏ xanh và sần sùi nhiều.

Sau đó cắt lát nhỏ và xay nhuyễn cùng với nước cốt chanh và vài giọt dầu ô liu (nếu có).

Lọc lấy nước ép và đun sôi cùng với một lượng nước lọc vừa đủ. Uống nước ép mướp đắng trong khoảng tối thiểu 30 ngày và nên uống vào buổi sáng.

Uống ngay 1 cốc nước ép quả này mỗi sáng để thanh lọc hoàn toàn độc tố trong thận và gan | KHỔ QUA RỪNG MUDARU

Nếu vẫn không thể chịu được vị đắng của mướp thì vẫn có thể thêm một chút mật ong. Tuy nhiên tốt nhất, để nước ép mướp đắng phát huy tối đa công dụng thì vẫn nên uống nguyên chất.

Nước ép mướp đắng là loại thức uống mang lại nhiều lợi ích sức khỏe. Nó có khả năng thúc đẩy quá trình tiêu hóa, ngăn ngừa trào ngược axit, hội trứng rò rỉ ruột và bảo vệ sức khỏe đường ruột. Loại nước ép này còn đặc biệt hữu ích với những người đang thực hiện chế độ giảm cân, giúp cơ thể kiểm soát đường trong máu, cân bằng hooc-mon và chức năng của tuyến nội tiết nhờ hai chất momorcidin và charatin.

Ngoài ra, một số nghiên cứu cũng chỉ ra rằng nước ép mướp đắng còn có chức năng phòng ngừa viêm loét dạ dày bằng cách kích thích đường ruột và dạ dày tiết chất nhầy, giữ môi trường kiềm trong dạ dày bằng cách tối thiểu hóa nồng độ axit.

Các chất chống oxy hóa có trong mướp đắng sẽ giúp cơ thể phòng tránh một số bệnh ung thư và hỗ trợ điều trị ung thư tuyến tụy. Các hợp chất beta-carotene, vitamin A và vitamin C có chức năng tăng cường hệ miễn dịch và thị giác đồng thời chống lại các gốc tự do giúp làm chậm quá trình lão hóa để làn da căng mịn và tươi sáng.

Không chỉ mướp đắng mà một số loại rau củ khác cũng cung cấp những lợi ích tương tự như hoa bồ công anh, rau bina… Chế biến mướp đắng thành những món ăn dinh dưỡng hoặc làm nước ép giải khát trong mùa hè đều mang lại tác dụng hiệu quả.

Nguyễn Nguyễn
Theo Trí thức trẻ/Boldsky