(Món ngon) Thanh ngọt với món canh cá rô đồng nấu khổ qua rừng

03:36 | 21-04-2017
Tất cả những bài thuốc, và thông tin được tổng hợp có chọn lọc từ Internet. Tuy nhiên, để áp dụng thực tế bạn cần tham khảo ý kiến của các Lương Y, Bác Sỹ để được tư vấn chính xác. Hiệu quả có thể khác nhau tùy theo cơ địa của mỗi người.

Ẩm thực Nam Bộ có rất nhiều món ăn ngon và độc đáo, hôm nay chúng tôi xin giới thiệu đến bạn một trong những món ăn độc đáo của vùng đất này. Đó là canh cá rô đồng nấu khổ qua rừng.

Nguyên liệu
- 3-5 con cá rô đồng, làm sạch
- 20 trái khổ qua rừng, cắt miếng mỏng
- 2 tép tỏi, bằm nhuyễn
- 1 nhánh hành lá, cắt nhuyễn
- 2 nhánh ngò rí, cắt nhuyễn
- 3 chén nước
- 2 muỗng cà phê hạt nêm
- 1 muỗng canh nước mắm chấm
- ¼ muỗng cà phê tiêu xay
- Dầu ăn

Cách Làm:

Khổ qua rừng bổ đôi, bỏ hạt thâm đen, chần qua nước sôi vài phút nếu bạn không ăn đắng được

Cá rô vào nồi luộc, chờ nước sôi rồi mới thả cá vào, vì cá rô rất mau chín mềm. Luộc cá trong khoảng 5-7 phút là cá đã mềm, không nên luộc cá quá lâu làm thịt cá bị rã ra.

 Sau đó gỡ lấy thịt

 Phi hành tím và tỏi băm cho thơm, xào sơ cá, nêm ít hạt nêm, nước mắm chấm và tiêu xay. Cá chín để riêng một bên.

Nước luộc cá đun sôi, cho khổ qua cho vào. Nêm với hạt nêm cho vừa ăn.

Khi canh sôi thì cho cá xào vào, thêm hành lá, ngò rí, ớt xắt lắc, dùng nóng rất ngon miệng.

Chúc các bạn thành công ngay khi nấu thử lần đầu nhé!

Nguồn Internet.

 

Chia sẻ thông tin này cho bạn bè:

Facebook Google Twitter Print