Cách phân biệt khổ qua rừng với khổ qua thường

Khổ qua rừng là một loại dược liệu quý trong nam dược, thường mọc hoang ở những vùng đồi núi. Hiện nay, có nhiều nơi trồng khổ qua rừng tràn lan, thiếu quy hoạch, còn trồng xen lẫn khổ qua thường vào, để thụ phấn chéo, nhằm tăng năng suất. Kết quả tạo ra khổ qua rừng lai làm mất đi nhiều đặc tính của khổ qua rừng thuần chủng. Vậy làm sao để phân biệt khổ qua rừng và khổng qua thường hay khổ qua rừng lai?

Trước đây loại khổ qua này mọc ở rừng, nhưng do nhu cầu ăn uống, chữa bệnh, nên khổ qua rừng dần dần được đưa về thành thị bằng cách nhân giống để cung cấp cho thị trường. Những nhà hàng thì thích quả to để nhồi thịt, dễ làm, cộng thêm tâm lý người Việt là thích to, mẫu mã đẹp, nên không biết rằng một số dược tính của khổ qua rừng đã bị mất đi.

Khổ qua rừng thuần chủng: trái chỉ to khoảng đầu ngón tay cái hoặc to lắm là bằng đầu ngón chân cái người lớn, ngắn, hơi tròn và có nhiều gai nhọn, màu xanh đậm.

Trong khi khổ qua thường quả to, gai thoái hóa thành những múi nhỏ, màu cũng tươi hơn khổ qua rừng. Khổ qua rừng lai và khổ qua đèo tuy quả có nhỏ hơn nhưng vẫn không có nhiều gai như khổ qua rừng.

Khổ qua rừng lai tuy có phần giống khổ qua rừng, nhưng các gai nhọn cũng dần bị thoái hóa nên nhìn gần giống khổ qua thường. Màu sắc cũng không đậm như khổ qua rừng.

Khổ qua đèo là khổ qua thường lại 2, thường được bán ở các chợ với giá rẻ hơn khổ qua thường, trái nhỏ khoảng 1/2 trái khổ qua thường, đầu ngọn và cuốn trái thường no tròn, hình dáng giống với khổ qua thường.

Trên đây là cách phân biệt khổ qua thường và khổ qua rừng để giúp bạn lựa chọn cho phù hợp với nhu cầu sử dụng của mình (chế biến món ăn thông thường hay làm thuốc) tránh để bị lừa.

TNB Việt Nam