(Món Ngon) Canh khổ qua rừng nấu tôm tươi

03:51 | 09-01-2017

Không thể phủ nhận, vị đặc trưng của khổ qua rừng là đắng. Nhưng vị đắng đó chỉ ở đầu môi, còn vị ngọt mát của loài mướp đăng rừng này, lại thấm thía đến tận đáy lòng.

Nguyên liệu:

 

- 200g tôm thẻ
- 300g khổ qua rừng
- 5g hành ngò
- 1 thìa cà phê hành tím băm
- 1 thìa cà phê tỏi băm
- 1 thìa súp nước mắm
- 2 thìa cà phê hạt nêm
- 1/4 thìa cà phê tiêu
- 1 thìa súp dầu ăn.

Cách chế biến:

Tôm thẻ bỏ đầu, lột vỏ, chừa đuôi, khứa lưng, bỏ chỉ đen, rửa sạch, để ráo, ướp với hạt nêm, nước mắm. Khổ qua rừng bổ dọc, rửa sạch, thái miếng.

kho qua rung nau tom

Xào thơm hành, tỏi băm, cho tôm vào xào săn với lửa lớn, chế vào 400ml nước, nấu sôi, cho khổ qua rừng đã thái vào nấu vừa chín, rắc hành ngò cắt nhỏ vào, đảo dều, tắt lửa.
Cho canh ra bát, dùng nóng trong bữa cơm.

Tất cả những bài thuốc, và thông tin được tổng hợp có chọn lọc từ Internet. Tuy nhiên, để áp dụng thực tế bạn cần tham khảo ý kiến của các Lương Y, Bác Sỹ để được tư vấn chính xác. Hiệu quả có thể khác nhau tùy theo cơ địa của mỗi người.

Chia sẻ thông tin này cho bạn bè:

Facebook Google Twitter Print