Ăn hoa quả đúng cách khi bị bệnh tiểu đường

Hiểu về bệnh tiểu đường (đái tháo đường)

Tiểu đường là xuất hiện đường trong nước tiểu (bình thường không có), làm cho nước tiểu có vị ngọt. Đây là bệnh lý nội khoa mãn tính, có mức đường tăng bất thường trong máu. Đường trong máu tăng làm xuất hiện đường trong nước tiểu.

Tiểu đường là một bệnh lý mãn tính ảnh hưởng đến cuộc sống người bệnh. Về lâu dài, bệnh tiểu đường có thể gây tổn thương mạch máu, thần kinh, suy thận. Bệnh tiểu đường cũng là một yếu tố nguy cơ quan trọng làm tăng tình trạng xơ vữa động mạch, đột quị, bệnh mạch vành tim và gây ra các bệnh lý mạch máu khác trong cơ thể.

Bệnh tiểu đường chiếm tỷ lệ khá cao và tỷ lệ thuận với tình trạng dinh dưỡng. Có rất nhiều người bị bệnh tiểu đường mà không hề hay biết. Chi phí trực tiếp và gián tiếp cho điều trị bệnh tiểu đường cũng khá cao, vì bệnh tiểu đường phải điều trị suốt đời. Tử vong do bệnh tiểu đường đứng hàng thứ ba sau bệnh tim và ung thư.

Những điều cần tránh khi ăn thực phẩm hoa quả đối với người tiểu đường

Người mắc chứng bệnh tiểu đường cần tránh ăn những loại thực phẩm có chứa nhiều cholesterol và các chất béo, đường. Thay vào đó nên ăn bổ sung các loại hoa quả. Bởi lẽ trong chúng có chứa hàm lượng lớn chất xơ, giàu vitamin, ít chất béo và có ảnh hưởng tích cực tới hàm lượng đường glucose trong máu.

Tuy nhiên, bạn nên tránh uống các loại nước quả đóng chai hay nước quả cô đặc vì nó có chứa rất nhiều nhiều đường. Thêm vào đó, những loại nước này hầu hết đã bị thất thoát vitamin vốn có và không có chất xơ

Các chuyên gia khuyến nguời bị tiểu đường nên chọn lựa ăn hoa quả trực tiếp thay vì chúng có nhiểu chất xơ hơn.

Nếu có uống nước ép hoa quả thì tuyệt đối không thêm đường hay mật ong.

Táo là loại hoa quả rất phổ biến và có ch hưởng lớn chất pectin - một loại chất rất có lợi bệnh nhân tiểu đường.

Pectin là chất được tập trung nhiều ở vỏ và họ nó có tác dụng như một chất “khử độc” trong cơ thể N có khả năng loại trừ những độc tố gây hại cho mạch máu, và làm giảm hàm lượng đường insulin tới hơn 35% trong

máu. Ngoài ra, táo còn là loại quả rất giàu vitamin B1, có khả năng ngăn chặn những tác động xấu ảnh hưởng tới các tế bào não - một chứng bệnh thường xảy ra đối với bệnh nhân tiểu đường.

Khi ăn táo bạn nên ăn cả vỏ vì như vậy bạn không chỉ được thưởng thức vị giòn của vỏ táo mà còn bổ sung ch cơ thể hàm lượng chất pectin.

Bưởi là loại quả thuộc họ cam, quýt, rất phổ biến | thông dụng. Bưởi cũng là loại quả luôn được các bác khuyên dùng đối với bệnh nhân tiểu đường vì nó có năng làm giảm hàm lượng đường glucose. Chính vì thế, bệnh nhân mắc tiểu đường nên duy thói quen ăn bưởi thường xuyên. Hơn thế nữa, D giúp duy trì huyết áp ở mức ổn định, cho nên cũng là lợi với bệnh nhân mắc cao huyết áp.

Mặc dù bưởi có những hữu ích tuyệt vời như vậy nhưng điều này không có nghĩa là bạn chỉ ăn riêng bưởi là đủ, mà bạn chỉ cần ăn bổ sung đa dạng các loại rau xanh và hoa quả khác.

Giống như bưởi, roi (mận hồng đào) cũng là loại quả có tác dụng khống chế lượng đường trong máu. Thậm chí cả hạt roi cũng có tác dụng chữa bệnh, bạn có thể ăn roi, sau đó lấy hạt phơi khô tán thành bột, uống với nước. Cách làm này không những tốt đối với bệnh nhân tiểu đường mà nó còn giúp bạn thoả mãn cơn khát và ngăn ngừa tình trạng đi tiểu nhiều lần.

Vậy một lượng hoa quả như thế nào được coi là thích hợp với bệnh nhân bị tiểu đường?

Các chuyên gia khuyên bạn nên ăn ít nhất là 5 phần hoa quả và rau xanh mỗi ngày. Việc tăng ăn hoa quả đều đặn như vậy sẽ giúp bạn giảm được nguy cơ tăng đột ngột của hàm lượng đường glucose trong máu.

Ngoài những loại hoa quả nói trên, bệnh nhân mắc chứng tiểu đường có thể ăn thêm các loại hoa quả giàu chất xơ và có màu đậm. Hoa quả có màu đậm thường có nhiều loại vitamin và chất khoáng cần thiết cho tim mạch và sức khỏe nói chung như dưa hấu, dâu tây, đu đủ...

Tuyệt đối không nên ăn hoa quả sấy khô vì trong quả sấy khô không chỉ tập trung nhiều đường, chứa rất nhiều chất béo và calo, không có lợi cho bệnh nhân tiểu đường.

Bản thân chất đường, dù là đường trong hoa quả hay đường mía đều làm tăng mức đường huyết và tin độ các loại mỡ không tốt cho tim mạch, vì vậy nên với lượng vừa phải, đừng nên lạm dụng hoa quả. Ăn nhiều hoa quả trong một thời gian ngắn có nguy đến cholesterol trong máu tăng cao, thiếu hụt chất dễ mắc bệnh tim mạch.

Khi đã ăn hoa quả, nên bớt lượng chất bột trong ăn hằng ngày với liều lượng tương đương. Tuyệt đối không được ăn hoa quả để thay các loại thực phẩm khác. Người bị bệnh tiểu đường không ăn hoa quả ngay sau bữa ăn. Chúng ta vẫn thường quan niệm rằng sau bị ăn chính sẽ ăn tráng miệng bằng món hoa quả. Thói quen này là một thói quen rất bất lợi cho sức khỏe nhưng cũng lại là lỗi rất thường gặp. Việc ăn hoa quả sau mỗi bữa ăn sẽ gây nên sự xáo trộn trong quá trình tiêu hóa, gây nên chứng đầy bụng khó tiêu không tốt cho người bị tiểu đường. Thay vào đó bạn nên ăn hoa quả khi bụng còn rỗng.Vì như thế hoa quả sẽ phát huy được vai trò chính trong việc khử độc và thanh lọc cơ thể bạn.