fbpx

Cách làm trà khổ qua để thưởng thức ngày mưa

Time03:21 Date10-06-2017 Hits1,872 Lượt xem

Trong những ngày mưa thư thế nào tại sau chúng ta không thử cách làm trà khổ qua uống vừa ấm vừa tốt cho sực khỏe nhỉ! . Về mặt dinh dưỡng, trà khổ qua giúp tiêu mỡ, mát gan, tránh đầy bụng do đồ ăn giàu đạm và rượu bia trong bữa tối. Trà này được bộ máy tiêu hóa ưa thích hơn trà mạn. Bởi với một số protein phức hợp, trà mạn có chứa tanin gây kết tủa làm khó tiêu, đầy bụng. Trà này tốt nhất là sử dụng khổ qua rừng vì nó đắng hơn và thơm hơn nhưng nếu không có, bạn vẫn có thể dùng những quả khổ qua bình thường để làm nhé. Nếu bạn không ưa vị đắng, có thể thêm cỏ ngọt hoặc cam thảo giúp trà có thêm vị ngọt, dễ uống hơn.

Cách làm trà khổ qua để thưởng thức ngày mưa

Cách sấy trà khổ qua rất đơn giản:

Trước khi sấy, quả khổ qua/mướp đắng được rửa sạch, để khô ráo nước rồi cắt bỏ cuống. Cắt đôi hoặc thái lát mỏng 2mm.

Nếu sấy bằng lò nướng: Các bạn sẽ phải canh sao cho nhiệt độ lò nướng không quá 70 độ C. Muốn vậy, các bạn sẽ cần 1 cái nhiệt kế lò và 1 đồng hồ bấm giờ. Đầu tiên bạn bật lò nấc 100 độ C. Sau tầm 3-5 phút thì nhiệt độ (tùy lò) sẽ lên đạt 70 độ C. Bạn tắt lò và cho khổ qua vào. Sau 20-30 phút, nhiệt độ giảm ta lại bật lò lên cho nhiệt độ tăng rồi canh nhiệt độ và tắt. Các bạn sẽ phải lặp lại quy trình này tới khi các lát quả khô hẳn.
Để tiết kiệm thời gian, mình chọn cách phơi nắng 1 ngày trực tiếp trên mâm và khay của lò nướng. Cuối ngày trước khi nắng tắt thì mang vào nhà, tuyệt đối không để trễ, sương xuống sẽ làm phần quả phơi khô bị ẩm trở lại. Sau đó, buổi tối, bạn có thể sấy trong lò khoảng 4-5 giờ thì quả khô hẳn.

Với máy sấy hoa quả cắm điện, loại dùng tại nhà thì công việc đơn giản hẳn. Sau khi thái lát, mình chỉ việc xếp vào các khay rồi đậy nắp, cắm điện. Đặt nhiệt độ 60-70 độ C và 6 – 8 giờ sau sẽ có trà thành phẩm khô đẹp để dùng.

Chú ý: Quả đem sấy chỉ trải 1 lớp duy nhất, không chồng chéo hay xếp nhiều lớp lên nhau.

Bạn cũng đừng thái lát mỏng quá. Thái mỏng thì khổ qua khô rất nhanh nhưng bạn nên biết là khi khô, khổ qua co lại chỉ bằng 1/5 nên nếu mỏng quá bạn sẽ có các lát mỏng tang không đẹp mắt. Và khi mỏng quá mức như thế, vitamin, dưỡng chất cũng như mùi vị bị bay đi đáng kể rồi. Trà sẽ bị nhạt vị hơn rất nhiều.

Nguồn Tổng hợp.

Danh sách nhà phân phối

Công ty Cổ phần TNB Việt Nam

L27, Đường số 27, Khu đô thị mới Hưng Phú, P. Hưng Thạnh, Q. Cái Răng, TP Cần Thơ

Hotline: 0932 956 922

Hệ thống Nhà thuốc Trung Sơn

Trụ sở chính: 90 Lý Tự Trọng, Quận Ninh Kiều, TP Cần Thơ (chuỗi Nhà thuốc tại các tỉnh Đồng bằng Sông Cửu Long & TP. HCM)

Hotline: 1800 55 88 98

Hệ thống Siêu thị SatraFoods (Tại TP Cần Thơ và TP HCM)

Trụ sở chính: 90B/3 Đường 3 tháng 2, Phường An Bình, Quận Ninh Kiều, TP Cần Thơ

Hotline: 0292 384 6506

Công ty TNHH Thương mại & Dược phẩm Phúc Tường

135E Đường Trần Hưng Đạo, P. An Phú, Quận Ninh Kiều, TP Cần Thơ

Hotline: 0939 171 040

Cảng Hàng Không Quốc tế Cần Thơ (Cửa hàng đặc sản tại Sân bay Quốc tế Cần Thơ)

179B Lê Hồng Phong, Phường Long Hoà, Quận Bình Thủy, TP Cần Thơ

SĐT: 0919.811.120

SIÊU THỊ SỨC KHỎE 365

88/56A Phan Sào Nam, Phường 11, Quận Tân Bình, TP Hồ Chí Minh

Hotline: 0987 109 050

HỆ THỐNG NHÀ THUỐC FPT LONG CHÂU

Trụ sở chính: 379-381 Hai Bà Trưng, Phường 8, Quận 3, TP Hồ Chí Minh

Hotline:1800 6928

Hệ thống Cửa hàng Nhà thuốc Vivita (Công Ty Cổ Phần Siêu Thị Sống Khỏe)

58 Trần Quý Cáp, Phường 11, Q.uận Bình Thạnh, Thành phố Hồ Chí Minh

Hotline: 1900 2061

CÔNG TY TNHH WITHVIET (WITHVIET COMPANY LIMITED)

Tầng 5, 16-18 Xuân Diệu, Phường 4, Quận Tân Bình, Thành phố Hồ Chí Minh

Hotline: 0901.733.670

Bác sĩ Lê Thọ Đức

Căn hộ 208, Nhà N lô G Chung cư Bình Khánh, phường An Phú, TP Thủ Đức, TP HCM

Hotline: 0979098101

Nhà phân phối HNDC LeeTea.vn

2225 Phạm Thế Hiển, Phường 6, Quận 8, Thành phố Hồ Chí Minh

Hotline: 0908 265 610

Cửa hàng Xanh Suốt Sài Gòn

Số 59 Cư Xá Trần Quang Diệu, Phường 14, Quận 3, Thành phố Hồ Chí Minh

Hotline: 0989186498

Nhà thuốc Xuân Nam

44 Vườn Chuối, Phường 4, Quận 3, TP Hồ Chí Minh

SĐT: 0906308377

Anh Linh (Nhà thuốc-Chợ sỉ Quận 10)

42 Nguyễn Giản Thanh, Phường 15, Quận 10, TP HCM

SĐT: 0908.229.154

Chuỗi Cửa Hàng SanHà Foodstore

951 Tạ Quang Bửu, Phường 6, Quận 8, TP. Hồ Chí Minh

Hotline: 028 39810082

VPĐD MUDARU tại Hà Nội

238 Hoàng Quốc Việt, Cổ Nhuế, Cầu Giấy, Hà Nội

Hotline: 0905 336 888

CỬA HÀNG XANH SUỐT TẠI HÀ NỘI

27 Ngõ 279 Đội Cấn, Liễu Giai, Ba Đình, Hà Nội

Hotline: 0987 186 498

CÔNG TY TNHH TM&DV HEALTHY CT

Tòa A, The Zen Gamuda, KĐT Gamuda Gardens, P. Trần Phú, Quận Hoàng Mai, TP Hà Nội

Hotline: 0869.953.386

Tìm điểm bán khổ qua rừng

Tại nước ngoài

AZUR BIOTOPES

2 Chemin de la Romaniquette. le Cascaveau, 13800 Istres, France

+33(0)630-92-1766

ALSO AVAIABLE AT AMAZON.COM

2121 7th Ave, Seattle, WA 98121, USA

www.amazon.com