Thực phẩm cho người mỡ máu chi tiết nhất

Dùng thuốc để điều trị bệnh mỡ máu là giải pháp bất khả kháng đối với người bệnh. Để chữa trị tận gốc và cải tạo cơ thể khỏe khoắn lâu dài, người bệnh cần kết hợp: giữa chế độ dinh dưỡng và tập luyện vận động khoa học. vậy, thực phẩm cho người mỡ máu hỗ trợ việc điều trị bệnh gồm những gì?

Nên sử dụng các thực phẩm cho người mỡ máu làm tăng HDL-Cholesterol

HDL-Cholesterol là tỷ trọng các phân tử cao rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt là vai trò vận chuyển các cholesterol từ máu về gan và ngăn chặn tình trạng tạo mảng xơ vữa gây ra các biến chứng tim mạch. Với những người bệnh mỡ máu thì hàm lượng HDL-Cholesterol thấp hơn LDL-Cholesterol. Để hỗ trợ người bệnh ổn định mức cholesterol trong máu thì việc vận động, duy trì luyện tập thể dục thể thao, giảm cân đối với người béo phì và sống lối sống lành mạnh như ngưng sử dụng các chất kích thích như thuốc lá, rượu, bia thì chế độ dinh dưỡng là yếu tố trực tiếp giúp chúng ta giảm nguy cơ biến chứng từ bệnh mỡ máu. Vì vậy, xây dựng thực đơn ăn uống sao cho hiệu quả luôn được quan tâm hàng đầu.

Các thực phẩm khuyên dùng cho bệnh nhân mỡ máu

Sử dụng dầu oliu thay thế cho các dầu động vật

Các chuyên gia dinh dưỡng khuyến khích người bệnh nên dùng các loại thực phẩm ít chất béo bão hòa, cholesterol và chất béo không bão hòa dạng trans như sau:

Chất xơ: có nhiều trong các loại rau tươi, trái cây tươi không những mang lại nhiều vitamin và khoáng chất giúp cơ thể tràn đầy sức sống còn có thể giảm tình trạng cholesterol trong máu.

Ăn cá: trong các loại cá chứa nhiều omega-3 sẽ là dưỡng chất có tác dụng làm tăng HDL-Cholesterol như: cá thu, cá hồi, cá ngừ khuyên dùng 2 lần/tuần.

Giảm đường: đường tinh luyện sẽ làm tăng hàm lượng carbohydrates trong cơ thể, điều này làm tăng nguy cơ mỡ máu và tiểu đường ở người bệnh.

Các loại dầu ăn không chứa chất béo bão hòa: một số loại dầu ăn tốt cho bệnh nhân mỡ máu hỗ trợ tim mạch như: dầu oliu, dầu đậu nành,…

Các thực phẩm chống oxy hóa: Một số loại thực phẩm rất giàu chất chống oxy hóa như socola đen, dâu, cải xoăn, củ cải, và rau bina có tác dụng tăng HDL-Cholesterol, tốt cho ổn định mỡ máu, giảm nguy cơ đột quỵ và suy tim.

Lời khuyên của chuyên gia về thực phẩm cho người mỡ máu

1. Ăn các loại thực phẩm có chứa cholesterol – LDL thấp: vì các cholesterol xấu có trong các loại thức ăn sau sẽ bám vào thành mạch máu, dẫn đến gây xơ vữa động mạch: da, gân, mỡ thịt heo, thịt bò,…. Có thể thay thế bằng: cá, gà, vịt…
2. Ăn nhiều các thực phẩm chứa chất xơ hòa tan và vitamin: bởi vai trò của chất xơ hòa tan rất quan trọng trong việc điều hòa rối loạn mỡ trong máu; vitamin cũng giúp giảm đáng kể lượng cholesterol xấu trong máu.
3. Ăn nhiều các loại cá và dầu thực vật: nên ăn cá khoảng 2 đến 3 lần trong tuần là tốt nhất. Còn dầu thực vật thì có thể dùng chế biến các món ăn hàng ngày. Bởi cá và dầu thực vật chứa nhiều axit béo không no, làm giảm cholesterol xấu, đồng thời cũng ngăn ngừa các bệnh về tim mạch khác.
4. Ưu tiên dùng các loại thịt trắng: proterin trong các loại thịt trắng như gà hoặc vịt chứa hàm lượng cholesterol xấu thấp, rất có lợi cho người bệnh mỡ máu.
5. Chú ý uống nhiều nước: nước có vai trò đào thải chất độc hại và cải thiện quá trình bài tiết của cơ thể, nếu thiếu nước cơ thể sẽ nóng bức và nảy sinh nhiều thứ bệnh không riêng gì bệnh mỡ máu. Nên uống nước ít nhất 2 đến 3 lít trong ngày, tùy theo quá trình tập luyện, vận động mà uống nước với lượng khác nhau.

Bệnh nhân mỡ máu nên ăn như thế nào?

Sử dụng đạm từ các loại cá thay đạm động vật

1. Ăn ít bánh kẹo, thịt và mỡ động vật, ăn dầu thực vật vừa đủ, như dầu đậu nành, dầu bắp, dầu đậu phộng… Ít ăn trứng sữa, nội tạng động vật nhiều cholesterol. Ít ăn những món có chứa nhiều gluco
2. Có thể cung cấp đạm từ thịt nạc, thịt gia cầm bỏ da, thứ ăn nhiều cá, đặc biệt là cá biển. Kiến nghị dùng nhiều đậu nành và các chế phẩm đậu để thay thế phần nào đạm động vật, có lợi đối với việc giảm hàm lượng cholesterol.
3. Ăn nhiều lương thô, rau và trái cây. Có nhiều chất xơ, vitamin và khoáng chất
4. Khi nấu ăn nên dùng phương pháp nấu, hấp, trộn gỏi, cần ăn nhiều một số thức ăn mang tính bảo vệ, một số thức ăn có tác dụng giảm mỡ như hành, tỏi, nấm đông cô, nấm mèo, rong biển, tảo và khoai môn.
5. Lượng ít chia nhỏ ra thành nhiều bữa ăn, tránh ăn quá no. Số bữa ăn nên sắp xếp “lượng ít, nhiều bữa, dinh dưỡng phong phú, tránh ăn quá no. Ăn lượng quá nhiều, quá no, có thể phát cơn đau thắt ngực, nhồi máu cơ tim

Những loại thực phẩm trên rất có ích cho việc hỗ trợ điều trị bệnh mỡ máu. Tuy vậy, muốn việc trị bệnh có hiệu quả, cũng cần một ý chí quyết tâm, kiên trì, chịu khó, thực hiện đầy đủ, nghiêm túc sự kết hợp giữa việc dùng thuốc và chế độ ăn uống, tập luyện./.