03:42 
21-12-2023 
619 Lượt xem Cỏ ngọt stevia (Stevia rebaudiana) là một loại cây thân thảo lâu năm có nguồn gốc từ Nam Mỹ. Lá của cây cỏ ngọt chứa các hợp chất steviol glycosides, có vị ngọt gấp 200-300 lần so với đường ăn thông thường.
Cỏ ngọt stevia
Cỏ ngọt stevia được sử dụng rộng rãi như một chất làm ngọt tự nhiên, thay thế cho đường ăn trong các sản phẩm thực phẩm và đồ uống. Cỏ ngọt stevia không chứa calo, không làm tăng đường huyết, không gây sâu răng, và có thể mang lại một số lợi ích cho sức khoẻ.
Cỏ ngọt stevia không chứa calo, không làm tăng đường huyết, không gây sâu răng, và có thể mang lại một số lợi ích cho sức khoẻ.
Công dụng của cỏ ngọt stevia
Cỏ ngọt stevia có nhiều công dụng, bao gồm:
• Làm ngọt thực phẩm và đồ uống: Cỏ ngọt stevia là một chất làm ngọt tự nhiên có vị ngọt gấp 200-300 lần so với đường ăn thông thường. Do đó, cỏ ngọt stevia có thể được sử dụng để thay thế cho đường ăn trong các sản phẩm thực phẩm và đồ uống mà không làm thay đổi hương vị.
• Giúp kiểm soát cân nặng: Cỏ ngọt stevia có thể giúp giảm cảm giác thèm ăn, do đó có thể hỗ trợ giảm cân. Một nghiên cứu trên 120 người thừa cân cho thấy những người sử dụng cỏ ngọt stevia trong 12 tuần có xu hướng giảm cân nhiều hơn những người sử dụng đường ăn.
Cỏ ngọt stevia là là thảo dược được mệnh danh là "bạn" của người tiểu đường
• Hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường: Cỏ ngọt stevia có chỉ số đường huyết thấp, không làm tăng đường huyết trong máu, đây là thảo dược được mệnh danh là "bạn" của người tiểu đường, do đó có thể được sử dụng như một chất làm ngọt an toàn cho người tiểu đường. Một nghiên cứu trên 24 người tiểu đường cho thấy những người sử dụng cỏ ngọt stevia trong 12 tuần có mức đường huyết ổn định hơn những người sử dụng đường ăn. Cỏ ngọt stevia được chế biến thành Trà cỏ ngọt dùng rất tiện lợi, giúp an thần, ngủ ngon
• Hỗ trợ sức khỏe răng miệng: Cỏ ngọt stevia có thể giúp giảm nguy cơ sâu răng, do không chứa các chất có thể gây sâu răng như axit và đường. Một nghiên cứu cho thấy cỏ ngọt stevia có thể ức chế sự phát triển của vi khuẩn Streptococcus mutans, một loại vi khuẩn gây sâu răng.
Ngoài ra, cỏ ngọt stevia còn có một số tác dụng tiềm năng khác, chẳng hạn như:
• Giảm huyết áp
• Giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch
Liều lượng và cách sử dụng cỏ ngọt stevia
Liều lượng sử dụng cỏ ngọt stevia tùy thuộc vào mục đích sử dụng. Đối với mục đích làm ngọt thực phẩm và đồ uống, bạn có thể sử dụng cỏ ngọt stevia thay thế cho đường ăn theo tỷ lệ 1:1. Ví dụ, nếu bạn thường sử dụng 1 muỗng cà phê đường để làm ngọt một tách cà phê, bạn có thể sử dụng 1 muỗng cà phê cỏ ngọt stevia thay thế.
Cỏ ngọt stevia có thể giúp giảm nguy cơ sâu răng, do không chứa các chất có thể gây sâu răng như axit và đường
Đối với mục đích hỗ trợ kiểm soát cân nặng hoặc điều trị bệnh tiểu đường, bạn nên tham khảo ý kiến bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng để được tư vấn liều lượng phù hợp.
Tác dụng phụ của cỏ ngọt stevia
Cỏ ngọt stevia là một chất làm ngọt tự nhiên an toàn và lành mạnh, tuy nhiên, một số người có thể gặp một số tác dụng phụ nhẹ, chẳng hạn như:
• Đau đầu
• Buồn nôn
• Tiêu chảy
Một sản phẩm từ cỏ ngọt - Trà cỏ ngọt Mudaru (túi lọc)
Nếu bạn gặp bất kỳ tác dụng phụ nào sau khi sử dụng cỏ ngọt stevia, hãy ngừng sử dụng và tham khảo ý kiến bác sĩ.
Cỏ ngọt stevia là một chất làm ngọt tự nhiên an toàn và lành mạnh, có thể mang lại nhiều lợi ích cho sức khoẻ. Tuy nhiên, bạn cần sử dụng cỏ ngọt stevia một cách hợp lý để tránh gặp phải tác dụng phụ.
